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純国産鶏もみじ

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「純国産鶏もみじ」って何?

  • 鮮やかな朱色のトサカと茶色の羽毛が特徴です!

    国内で消費される卵の96%が「国内産(国内で生まれた卵)」です。
    実は……その卵を産む鶏の親(祖父)は約94%が外国からの輸入に頼っています。日本全体でたったの約6%の貴重で純粋な国産鶏の1つが『純国産鶏もみじ』と呼ばれる鶏種です。
    純国産鶏もみじは国内で育種改良をしているため、日本の風土に良く合い、日本人好みの濃厚な味わいと美しい殻を持つ高級赤たまごを産みます。

「純国産鶏もみじ」を使い続ける理由

  • 01. 何世代にも渡って日本生まれ

    日本人は毎日平均1個卵を食べる、世界でもトップクラスの卵好きです。
    そんな毎日食べる食品だからこそ「安心・安全」と「美味しさ」が求められています。何世代にも渡るトレースアビリティが可能なのは、何世代にも渡って日本生まれの純国産鶏もみじだからこそです。
    どんな卵が求められているのか、育種改良の現場へ皆様(消費者)の声を届けられることも究極の安心へとつながっています。

  • 02. 殻が固く美しい

    純国産鶏もみじの育種改良には「殻の色・艶」の項目が存在します。それは日本人が食品への美しさを求める独自の文化があるためです。海外での育種改良では生産性に重きが置かれています。そのため「殻」へのこだわりは存在しません。
    ただ殻が赤いだけではなく、艶の要素が「高級感」へとつながるのです。
    美しい殻を持つもみじたまごは、贈答用・手土産の品としても高い評価をいただいております。

  • 03. 日本の農業を守る取り組み

    現在、日本の卵を生産する鶏の約94%の「種」を海外からの輸入に依存しています。鳥インフルエンザなどの病気や国際情勢により輸入ができなくなった場合、日本養鶏が崩壊する危険があります。
    皆様の食卓に並ぶ卵の安定供給と食料自給率の向上に純国産鶏もみじを通して協力をしています。
    美味しいこだわり卵を地産地消・国産国消していきましょう。

貴重でおいしい「もみじ」の卵をお召し上がりください。

  • ゆう食品は「純国産鶏もみじ」が産んだ卵、「もみじたまご」を販売しております。
    濃厚な卵黄とマイルドな卵白。卵焼きやオムレツ、もちろん卵かけごはんにしても絶品です。
    是非一度お召し上がりください。